Experimente-a Senhora!
Poucas
são as sobremesas que, como esta, mereçam a aprovação de todos.
Eis
uma receita maravilhosa, de preparo fácil e de sabor incomparável. Para
experimentá-la basta que V. S. tenha:
3
colheres de Maisena Dureya, 1 ¼ litro de leite
½
Taça de Açúcar pulverizado, 5 ovos
Separam-se
as 5 gemas que se batem com 6 colheres de açúcar. Adicione-se a Maisena Dureya
dissolvida num pouco de leite frio. Junte-se o resto do leite e deixe-se ferver
por cinco minutos em banho maria.
Unte-se
uma forma com caramelo na qual se deita a mistura e leva-se ao forno moderado
por meia hora. Retire-se em seguida do forno, deixe esfriar e cubra com
merengue, preparado à parte com as cinco claras. Torne a colocar no forno até
conseguir uma cor dourada.
A
receita que descreve e ilustra em cores este ótimo “Pudim Surpresa” faz parte
do livro de receitas culinárias da Maisena Dureya, que enviamos gratuitamente a
quem no-lo pedir. Mande-nos hoje mesmo o seu nome e endereço e pela volta do
correio receberá um exemplar deste precioso livrinho.
Revista da Semana, 1929.
Agradecimento ao Arquivo Nirez
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